5 февраля, 2021 
adminGWP 
Дoнскoй гoсудaрствeнный aгрaрный унивeрситeт прeдстaвил мeтoдику пoлучeния пoлeзнoй вaрeнoй кoлбaсы. Кaк пeрeдaeт «Рoссийскaя гaзeтa», тeпeрь кoлбaсa зaпeкaeтся — шлифование происходит при температуре 180 градусов, который позволяет сохранить полезные свойства ингредиентов. Опять же обновился состав — внутри компонентов появился зизифус (сложный финик).
Данный деталь благотворно влияет получи иммунную систему человека. В плодах сего растения можно разыскать больше аскорбиновой кислоты, нежели в цитрусовых. Также в китайском финике содержатся флавоноиды, пектин, каротин, рутин, иод, кобальт. Плоды растения, как один человек традиционной и нетрадиционной медицине, способствуют облегчению состояния рядом заболеваниях дыхательных путей, задушевно-сосудистой системы, гипертонии, анемии и авитаминозе. Взвар плодов успокаивает и помогает реанимировать здоровый сон. И плоды производят гипотензивный отклик.
Комментирует автор разработки, звание кафедры пищевых технологий Донского государственного аграрного университета Ляля Войтенко: «Я изучала специальную литературу, собирала информацию о биотиках, пребиотиках, фитобиотиках, добавках. И наткнулась для статью о зизифусе. Дьявол произрастает у нас в Краснодарском крае. Применяется в медицине и косметологии, же в питании еще малограмотный применялся.
Решила утвердить несколько опытов, добавляла в рецептуру точь в точь свежие плоды, эдак и высушенные. По результатам исследований определила, точно нет разницы, в каком виде складывать плоды, — полезные свойства зизифуса неважный (=маловажный) теряются. У него ни слуху ни резкого запаха, ни особого вкуса, этак что он безлюдный (=малолюдный) влияет на вкусовые качества мясного продукта. В довершение всего того, он является натуральным стабилизатором, связывает влагу».
Опубликовано в рубрике